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鸡丁凉面

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【摘要】:
材料:鸡胸肉(100g),面条(300g),胡萝卜(半根),春笋(100g),洋葱(半个),淀粉,柿子椒,蛋清,金冠园老坛酿调拌酱,金冠园老坛酿鲜之味,金冠园老坛酿老抽王。制作步骤:(1)鸡胸肉切丁。放入少许蛋清,摔打进去。(2)加入少许淀粉,按摩片刻,搅拌均匀。(3)一勺金冠园老坛酿调拌酱、一勺金冠园老坛酿耗油皇、一勺金冠园鲜之味酱油、少许水淀粉、加入少许盐,白糖、少许清水,搅拌均匀,成为酱汁。
材料:鸡胸肉(100g),面条(300g),胡萝卜(半根),春笋(100g),洋葱(半个),淀粉,柿子椒,蛋清,金冠园老坛酿调拌酱,金冠园老坛酿鲜之味,金冠园老坛酿老抽王。
制作步骤:
(1)鸡胸肉切丁。放入少许蛋清,摔打进去。
(2)加入少许淀粉,按摩片刻,搅拌均匀。
(3)一勺金冠园老坛酿调拌酱、一勺金冠园老坛酿耗油皇、一勺金冠园鲜之味酱油、少许水淀粉、加入少许盐,白糖、少许清水,搅拌均匀,成为酱汁。
(4)锅子烧热,倒油,将上浆的鸡丁放入,煸炒,出锅装碗备用。
(5)锅子烧热,倒油,依次放入洋葱丁,胡萝卜,鸡丁,春笋丁煸炒。
(6)倒入酱汁。倒入少许金冠园老坛酿老抽王,上色。炖煮片刻后,放入青椒,煸炒一会即可关火出锅。
 
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